Ik kook in de stijl van uw bedrijf
Het belangrijkste vind ik dat ik kook in de stijl die de opdrachtgever van mij wenst. Zelf heb ik passie voor het bereiden van vlees op verschillende manieren en verras ik gasten graag met gefermenteerde producten. Ik ben een gestructureerde teamplayer die graag samen met het team een smaakvol eindproduct oplevert. Ik breng rust en structuur in de keuken en deel graag mijn ervaringen met andere koks. Door mijn kennis en enthousiasme hoop ik andere koks te stimuleren om ook het beste uit zichzelf te halen
Frans opgeleid,
met passie voor de
Mediterrane keuken
Wat ik het leukst vind aan freelancer zijn is de mogelijkheid om op verschillende locaties te werken en een gevarieerd scala aan gerechten te bereiden. Mijn carrière begon in de Franse keuken maar in de loop van de jaren heeft dit zich uitgebreid tot alle wereldkeukens. Ik beschik over kennis van diverse kooktechnieken, inkoopprocessen, HACCP-normen, het opstellen van roosters en het adviseren en begeleiden van keukenteams. Voor een overzicht van mijn werkervaring verwijs ik u graag naar mijn LinkedIn-pagina
